釣ってきた魚の卵で作る！絶品煮付けのレシピ

今回は夫が釣ってきた魚「アラ」の卵 を使って、家庭で楽しめる煮付けを作った様子をご紹介します。

海釣りが趣味の夫のおかげで、わが家ではスーパーでは見かけないような珍しい魚を食べる機会が多くあります。魚卵は鮮度が良いと臭みもなく、とても美味しいんですよ！誰かの食卓の参考になればうれしいです。

アラってどんな魚？

「アラ」は、身だけでなく卵やアラ（骨や頭）まで美味しく食べられる、まさに“捨てるところがない魚”です。

お魚は私も捌けるのですが、大きいものは主に夫が捌いて、お刺身にしてくれるので、本当に助かります！☺️

夫が大の釣り好きということもあって、新鮮な魚をいただけるのは本当に嬉しいものです！

今回は魚卵の煮付けの他に、「ユメカサゴ」や「ドンコ」の切り身で作る天ぷら、「アラ」「キンメダイ」「クロムツ」の刺身も美味しくいただきました😊
今回のような、「アラ」などの大型魚は釣り人だからこそ持ち帰れる“ごちそう”のひとつです。

魚卵の煮付け、見た目は地味ですが、とっても美味しいおかずになりますよ！

ふっくらと炊き上がった卵は、甘めのタレが魚卵に絡み、口の中で魚卵のプチプチとした食感も感じられ、懐かしい味わいです。甘辛くてご飯にもぴったり！

冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもおすすめです☺️

今回はアラの卵を煮付けにしました。

この魚卵の煮付け、うちではほぼ大人が好んで食べています。（子供はあまり口にしてくれない…）
釣ってきた魚に卵が入っている時は、ほぼこの煮付けって感じで活躍しているレシピです！

魚卵は煮崩れやすいので、あまり触らずに煮るのがポイントですよ☺️

わが家では夫の海釣りの趣味のおかげで、新鮮な魚の料理で食卓を楽しむことがよくあります。

魚卵の煮付けはシンプルですが、旬の魚を釣った人だけが味わえる贅沢な一品です。
「釣った魚を余すことなく美味しくいただく」─そんな暮らしのヒントになればうれしいです。☺️

「アラ」の身はフグみたいに弾力が強いので薄造りにして頂きました！☺️

魚の皮目に脂がのっているのでバーナーで皮を炙って頂くととっても美味しいです！

ドンコは、とってもヌルヌルしていてグロいお魚で捌くのが大変、でも天ぷらにすると美味しいです！