アイリスオーヤマ電気圧力鍋で簡単！野菜たっぷりミネストローネレシピ｜余り野菜で栄養満点

アイリスオーヤマの電気圧力鍋で作った野菜たっぷりミネストローネと器に盛り付けたトマトスープ おすすめ家電
アイリスオーヤマの電気圧力鍋で手軽に作った、野菜たっぷりのミネストローネ♡
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ここ最近の暑さで少し食欲が落ち気味…。
でも「体にやさしくて栄養がしっかりとれるものが食べたい」と思ったときに浮かんだのが、アイリスオーヤマの電気圧力鍋で作るミネストローネでした。

野菜をたっぷり入れてトマトの酸味でさっぱり。夏バテ気味でも食べやすいし、冬は体をぽかぽか温めてくれるスープとして大活躍です。

ミネストローネとは？

ミネストローネは、イタリアの代表的なスープで、具がたっぷり入っているのが特徴です。 季節の野菜をオリーブオイルで焦がさないように炒めて、水、コンソメを加え、トマトや季節の野菜、マカロニなどを入れて味付けします。

家庭菜園の大根と、余った野菜をどんどん投入！

今回は家庭菜園で収穫した大根、小さめのじゃがいもをプラス！
冷蔵庫をのぞいたら、半端に残った野菜たち！にんじんの端っこ、玉ねぎ半分など…。

「ちょっと余っているけど捨てるのはもったいない」そんな野菜たちも、ミネストローネなら全部まとめて美味しいスープに変身します☺️

しかも野菜をたっぷり入れるほど栄養もバランスもアップ！
「これなら誰でも作れそう」「冷蔵庫掃除にもなる」と思えるのが嬉しいポイントです。

電気圧力鍋で作る！簡単ミネストローネの作り方

材料（たっぷり4〜５人分）

  • 大根、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもなど… たっぷり
  • ベーコン … 適量
  • マカロニ… 適量
  • トマト缶（カットタイプ）… 1缶（400g）
  • ケチャップ … 大さじ２
  • 水 … 600ml位
  • コンソメ … 大さじ2（固形なら３個）
  • オリーブオイル … 大さじ２
  • ニンニクひとかけら（みじん切り）
  • 塩・こしょう … 適量

※冷蔵庫にある余り野菜を自由に入れてOK！

作り方手順

① 野菜をカット

野菜は皮をむいて、食べやすい大きさに（1〜2cm角）カットする。
ベーコンも同じく食べやすい大きさに切ります。

② 電気圧力鍋に材料を入れ炒める

アイリスオーヤマの電気圧力鍋にオリーブオイルをひき、ベーコン、ニンニクのみじん切りを入れ手動モードの火力５で炒める→野菜も全部入れて５分くらい炒める。


さらにトマト缶・コンソメ・水・マカロニを

③ 圧力調理スタート

フタを閉めて１.自動メニュー▶️1.カテゴリーで選ぶ▶️5.スープ▶️３.ミネストローネを選択。（または圧力5分）」を選択。
スタートボタンを押せば、あとは鍋におまかせ！

火加減の心配もなく、吹きこぼれもなし。手間なく本格スープが作れるのが魅力です。

調理が終わったらフタを開け、塩・こしょうで味を整えます。

④ 完成！味を調える

器に盛り付けて、お好みで粉チーズやパセリをトッピングすれば完成！

出来上がりは野菜の旨みたっぷり

フタを開けた瞬間、部屋いっぱいに広がるトマトと野菜の香り。
大根やジャガイモはホクホク、ベーコンとトマト旨みでスープ全体が優しい味わいに。☺️

夏は冷やしてあっさり、冬は熱々でほっこり！年中大活躍のスープです
一年を通して楽しめる万能スープになりました。

  • 夏バテ対策に：冷蔵庫で冷やして食べても美味しい！
  • 冬の温活に：パンと一緒に食べれば体がポカポカ温まります。
  • 冷蔵庫整理に：余った野菜をどんどん入れてOK、無駄なく使えて栄養満点！

まとめ｜電気圧力鍋で余り野菜がごちそうに

余り野菜を無駄なく使えて、栄養もたっぷり摂れるミネストローネ。
アイリスオーヤマの電気圧力鍋なら、誰でも簡単に本格的なスープが作れます。

「冷蔵庫に野菜が中途半端に残っている」
「夏バテ気味でさっぱりした栄養食がほしい」

そんなときに大活躍！
アイリスオーヤマの電気圧力鍋で、毎日のごはん作りをもっとラクにしてみませんか？

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