年中おいしい♪ アイリスオーヤマ電気圧力鍋で簡単「黒豆」の作り方

黒豆といえばお正月料理の定番ですが、我が家では年中作って常備菜として楽しんでいます。
今回は、アイリスオーヤマの電気圧力鍋を使って、ふっくらおいしく仕上がる私流の黒豆レシピを写真付きで紹介します。

黒豆の材料

電気圧力鍋の内釜に水・砂糖・醤油・塩を入れて鍋モードで加熱、沸騰したら止める。

軽く洗って、①の沸騰させた調味料に入れて約一晩浸けます（９時間以上）。

「圧力調理モード」で加圧20分 → そのまま自然冷却。煮汁にしっかりつけておくと味が馴染んでふっくら美味しくなります

・豆の表面は煮汁につけておく！そうすると豆の表面がツヤツヤ✨
・調味料はお好みで増減してください！
・加圧時間によって好みの硬さにできます！加圧時間短め→枝豆のような食感になります！

黒豆を鍋でコトコト煮るとなると、火加減や水の減り具合をこまめに気にしながら、何時間も付きっきり…というイメージがありますよね。
でも、電気圧力鍋ならその手間が一切なし！

材料を入れてボタンを押すだけで、長時間弱火で煮るような仕上がりが自動で完成します。
水加減も途中で見なくてOK。焦げつきの心配もないので、調理中に他の家事や用事を済ませられるのが嬉しいポイントです。

圧力でしっかり火が通るから、ふっくら柔らかく、つやつやの黒豆が短時間で完成！
まさに「ほったらかしで美味しい」黒豆作りが叶います✨

黒豆というとお正月の特別な料理というイメージがありますが、電気圧力鍋を使えば思い立ったときに手軽に作ることができます。
火加減や時間を気にせず、ボタンひとつでふっくらつややかな黒豆が完成するのは本当にうれしいですね。

やさしい甘さの黒豆は、そのままでもおいしいですし、ヨーグルトやアイスに添えても相性ぴったり。
ぜひ、日々の食卓やおやつタイムにも取り入れて、体にも心にも優しい一品を楽しんでみてください😊