おでんは好きだけど、
大根の下茹でや火加減を考えるのがちょっと面倒…。
そんな時に活躍するのが、電気圧力鍋です。
今回は
アイリスオーヤマの電気圧力鍋を使って、
下茹でなし・放ったらかしで作る
簡単＆味しみおでんを作りました。
家庭菜園の大根を使っておでんに
今回使った大根は、
家庭菜園で収穫した大根です。
実は少し前に、
その大根を収穫した様子や成長記録を
打木源助大根の収穫記事で紹介しました。
👇️気になったら覗いてみてね☺️
特別なことはしていませんが、
肉質がしっかりしていて、煮崩れしにくく、
おでんにするととても相性が良いと感じています。
※もちろん、市販の大根でも同じ作り方でOKです。
電気圧力鍋なら大根の下茹でなしでOK
通常のおでん作りでは
大根を下茹でしてから煮込むことが多いですが、
電気圧力鍋ならその手間は不要。
圧力をかけて一気に加熱することで、
短時間でも大根の中までしっかり火が通り、
味もしっかり染み込みます。
火加減を見る必要がなく、
ほったらかしで完成するのが本当に楽です。
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我が家流・簡単おでんの作り方（2〜5人分）
①具材を準備
今回入れた具材はこちら。
- 大根
- ゆで卵
- こんにゃく
- 練り物色々
具材を切っておく。
②煮汁と具材を内なべに入れる
- 水：1000cc
- オイスターソース：大さじ2
- 塩：小さじ1と1/2
- 顆粒だし：小さじ1と1/2
ポイントはオイスターソース。
醤油を使わなくても、
コクと旨みのあるやさしい味に仕上がります。
③圧力調理する
完成！箸で割ると中までしみしみ
完成した大根を箸で割ってみると、
中までしっかり味が染みているのが一目でわかります。
電気圧力鍋のおかげで、
下茹でなしでもやわらかく、
ほくほく食感のおでん大根になりました☺️
おでんは作り置きにもぴったり
おでんは一度作っておくと、
- 翌日はさらに味がなじむ
- 温め直すだけで一品完成
- 忙しい日の食事作りが楽になる
と、作り置きにも最適。
家庭菜園で大根がたくさん採れた時の
消費メニューとしてもおすすめです。
まとめ｜おでん作りがぐっと楽になる
- 電気圧力鍋なら下茹でなし
- 放ったらかしで味しみおでん
- 大根が主役になる一品
- 作り置きOKで忙しい日に助かる
おでん作りって手間がかかるイメージでしたが、
電気圧力鍋を使うようになってから
「下茹でなし・放ったらかし」でも大根しみしみに。
忙しい日のごはん作りを少し楽にしたい方には、
我が家で毎日活躍している
**アイリスオーヤマの電気圧力鍋（4L）**がおすすめです。
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